O

Olivier van Beek

Sommelier & Drankenexpert

Olivier ontdekte wijn tijdens een vakantie in de Elzas toen hij vijftien was en zijn oom hem stiekem een slok Gewürztraminer gaf, een moment dat hij nog steeds beschrijft als een religieuze ervaring. Hij studeerde hospitality management en behaalde daarna zijn WSET Level 3 diploma, waarna hij als sommelier werkte in een Michelin-sterrestaurant in Amsterdam. Na vijf jaar horeca besloot hij zijn kennis breder te delen via schrijven, omdat hij merkte dat veel Nederlanders nog steeds denken dat goede wijn duur moet zijn. Hij schrijft over wijn, bier, cocktails en alles wat je in een glas kunt schenken met een ontwapenende eerlijkheid en zonder snobisme. Zijn meest controversiële mening: de beste wijn is de wijn die jij lekker vindt, punt.

11 artikelen
Catering die indruk maakt
Restaurants & Catering

Catering die indruk maakt

Een goed georganiseerd evenement vraagt om een culinaire ervaring die de gasten niet snel zullen vergeten. Of het nu gaat om een zakelijke bijeenkomst, een bruiloft of een verjaardagsfeest, de rol van...

Lees meer →
De wondere wereld van sushi
Wereldkeuken

De wondere wereld van sushi

Sushi is een culinaire kunstvorm die de wereld heeft veroverd met zijn unieke combinatie van eenvoud, complexiteit en versheid. Wat begon als een manier om vis te conserveren, is uitgegroeid tot een g...

Lees meer →
Voor elk gerecht een keramische pan
Keukenapparatuur

Voor elk gerecht een keramische pan

Kook jij momenteel nog niet met keramische pannen? En zijn jouw huidige pannen aan vervanging toe? Dan is het de hoogste tijd om over te stappen op keramische pannen. Keramisch koken is voordelig op v...

Lees meer →